Tajines faciles et savoureux - Les délices de Solar

Testée et plébiscitée par un panel de lecteurs exigeants au cours d'une étude
de marché. Cautionnée par des personnalités et des marques de la gastronomie
tendance ! Les Délices de Solar : une collection indispensable !

Subtilement épicé et délicieusement goûteux, le tajine a su traverser la
Méditerranée pour enchanter nos papilles ! Venu tout droit du Maroc, ces
saveurs et odeurs délicates ont parfaitement trouvé leur place sur les tables
occidentales et dans nos habitudes culinaires.
Découvrez ainsi près de 30 recettes pour de succulents tajines faciles à
réaliser :
\- Le grand classique expliqué pas-à-pas : Tajine d'agneau aux oignons et aux
raisins
\- Tajines du boucher : Tajine de veau aux fruits secs et au sésame, Tajine de
bœuf aux cardons, Tajine de mouton au potiron et au miel, Tajine d'agneau de
printemps, Tajine de kefta aux carottes et aux abricots ;
\- Tajines du volailler : Tajine de poulet aux poires et aux amandes, Tajine
de poulet aux olives et citrons confits, Tajine de poulet aux artichauts et à
l'orange, Tajine de poulet aux abricots et à la cannelle, Tajine de poulet aux
coings, Tajine de cailles aux raisins, Tajine de dinde aux dattes et aux
carottes ;
\- Tajines de la mer : Tajine de dorade aux oignons et au fenouil, Tajine de
loup aux poivrons et au piment, Tajine de sardines aux pommes de terre et au
persil, Tajine de thon à l'aubergine et au cumin, Tajine de crevettes à l'ail
et aux tomates ;
\- Tajines du jardin : Tajine de lentilles aux courgettes, Tajine de carottes
aux oignons, Tajine de pommes de terre à l'ail, Tajine de tomates aux poivrons
et au piment, Tajine d'aubergines à la cannelle ;
\- Tajines sucrés : Tajine de poires aux amandes, Tajine de figues aux pêches,
Tajine de coings aux raisins, Tajine de fruits secs à l'orange.
\+ La recette de l'invité, le restaurant 404, célèbre adresse de cuisine
marocaine à Paris, réputée pour son ambiance animée, son décor somptueux et
surtout la saveur incomparable de ses spécialités marocaines et berbères.
Lancez-vous dès à présent dans la confection de succulents tajines et faites
des heureux !