Dictionnaire des modes de cuisson et de conservation des aliments pour l'oesophagite.

Comment cuisiner parfaitement le cabillaud avec la ménopause ? Est-il plus
adapté de le cuisiner grillé, en braisé, en meunière, en beignet... ? Et la
cerise, me sera-t-il plus préjudiciable de la consommer confite, en confiture,
ou en beignet... ? Et concernant le chou-fleur ? La viande de boeuf ? La pomme
de terre... ? D'un simple coup doeil, ce dictionnaire des aliments répondra à
vos interrogations concernant les modes de cuisson et/ou de conservation des
aliments à favoriser ou à plus ou moins éviter avec une oesophagite. Classés
par ordre alphabétique, tous les aliments de l'alimentation courante sont
notés selon leurs modes de cuisson (en meunière, en braisé, grillé, poché, en
ragoût, etc.) mais également selon leurs modes de conservation (en saumure, au
sirop, surgelé, fumé, etc.) de la façon suivante : plus ou moins positive,
neutre, plus ou moins déconseillé, vivement déconseillé et enfin très vivement
déconseillé voire interdit. Une référence dans le domaine de la diététique !