- EAN13
- 9782365493192
- Éditeur
- Thierry Souccar Éditions
- Date de publication
- 03/01/2019
- Collection
- Recettes santé
- Langue
- français
- Langue d'origine
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Joyeusement veggie - 50 recettes pour une cuisine saine et responsable
Camille Dides
Thierry Souccar Éditions
Recettes santé
Livre numérique
« J'ai a coeur de vous aider a prendre soin de votre corps, et donner a votre
ame l'envie d'y rester. » \- Camille Dides
Desireuse de mettre du sens et des valeurs dans sa cuisine, Camille Dides, la
jeune chef vegane montpellieraine, a developpe une gastronomie originale et
poetique, sans produits animaux, sans gluten, autour d'ingredients issus de
l'agriculture biologique ou raisonnee, locale et de saison. Succes immediat !
Elle a rassemble dans ce livre 50 recettes exquises, vitaminees et colorees
qui ravissent les sens et font du bien au corps : petits dejeuners, brunchs,
lunch bowls healthy, boissons detox, douceurs & gourmandises...
Vous allez vous regaler et surprendre vos convives avec ses gaufres de
legumes, sa creme de cajou fumee, ses boulettes d'aubergines aux amandes et
aux olives, son tartare mangue avocat fenouil, son tiramisu coco fruits
rouges...
Camille maitrise l'art d'allier le cru et le cuit, le sucre et le sale. Elle
se plait a jongler avec fleurs, fruits, algues et graines germees pour rendre
vos plats plus beaux et plus riches en nutriments protecteurs.
Decouvrez en plus comment :
\- Équilibrer une alimentation vegane pour ne manquer de rien (proteines, fer,
zinc, calcium, vitamines...) ;
\- Concocter des mousses, des mayonnaises et des cremes... sans oeuf ni lait ;
\- Magnifier les superaliments (baies, graines, oleagineux, legumes et fruits,
spiruline, epices...).
En suivant les conseils de Camille, vous allez mettre de la joie dans votre
quotidien et rendre vos proches plus heureux.
Sensible aux questions de sante, de bien-etre et d'ecologie, Camille Dides a
ouvert en 2016, JOY Healthyfood, le premier restaurant healthy de Montpellier.
Dans ce lieu atypique et convivial, elle propose une cuisine vegane innovante
et joyeuse.
Elle organise aussi des ateliers qui montrent qu'une alimentation respectueuse
de la nature et des besoins du corps est avant tout coloree, gourmande,
creative et facile a realiser. Une maniere d'etre et de penser qu'elle resume
avec un sourire : « S'il est vrai que nous sommes ce que nous mangeons, alors
mangeons mieux, nous ne pourrons en etre que meilleurs ! ».
« Plaisir des yeux, joie de deguster... Camille Dides cuisine en laissant
libre cours a sa creativite avec le desir d'aligner ses choix culinaires sur
ses valeurs. Elle joue avec les couleurs, les textures aussi, le croquant, le
veloute, le mousseux... Ou comment transcender le chou-fleur et autres legumes
qu'on ne condamne plus a jouer les seconds roles sur une partition ecrite
d'avance. » \- Midi Libre
ame l'envie d'y rester. » \- Camille Dides
Desireuse de mettre du sens et des valeurs dans sa cuisine, Camille Dides, la
jeune chef vegane montpellieraine, a developpe une gastronomie originale et
poetique, sans produits animaux, sans gluten, autour d'ingredients issus de
l'agriculture biologique ou raisonnee, locale et de saison. Succes immediat !
Elle a rassemble dans ce livre 50 recettes exquises, vitaminees et colorees
qui ravissent les sens et font du bien au corps : petits dejeuners, brunchs,
lunch bowls healthy, boissons detox, douceurs & gourmandises...
Vous allez vous regaler et surprendre vos convives avec ses gaufres de
legumes, sa creme de cajou fumee, ses boulettes d'aubergines aux amandes et
aux olives, son tartare mangue avocat fenouil, son tiramisu coco fruits
rouges...
Camille maitrise l'art d'allier le cru et le cuit, le sucre et le sale. Elle
se plait a jongler avec fleurs, fruits, algues et graines germees pour rendre
vos plats plus beaux et plus riches en nutriments protecteurs.
Decouvrez en plus comment :
\- Équilibrer une alimentation vegane pour ne manquer de rien (proteines, fer,
zinc, calcium, vitamines...) ;
\- Concocter des mousses, des mayonnaises et des cremes... sans oeuf ni lait ;
\- Magnifier les superaliments (baies, graines, oleagineux, legumes et fruits,
spiruline, epices...).
En suivant les conseils de Camille, vous allez mettre de la joie dans votre
quotidien et rendre vos proches plus heureux.
Sensible aux questions de sante, de bien-etre et d'ecologie, Camille Dides a
ouvert en 2016, JOY Healthyfood, le premier restaurant healthy de Montpellier.
Dans ce lieu atypique et convivial, elle propose une cuisine vegane innovante
et joyeuse.
Elle organise aussi des ateliers qui montrent qu'une alimentation respectueuse
de la nature et des besoins du corps est avant tout coloree, gourmande,
creative et facile a realiser. Une maniere d'etre et de penser qu'elle resume
avec un sourire : « S'il est vrai que nous sommes ce que nous mangeons, alors
mangeons mieux, nous ne pourrons en etre que meilleurs ! ».
« Plaisir des yeux, joie de deguster... Camille Dides cuisine en laissant
libre cours a sa creativite avec le desir d'aligner ses choix culinaires sur
ses valeurs. Elle joue avec les couleurs, les textures aussi, le croquant, le
veloute, le mousseux... Ou comment transcender le chou-fleur et autres legumes
qu'on ne condamne plus a jouer les seconds roles sur une partition ecrite
d'avance. » \- Midi Libre
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