- EAN13
- 9782841239368
- Éditeur
- LEC
- Date de publication
- 05/10/2017
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Livre numérique
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Aide EAN13 : 9782841239368
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Et si dessert rimait avec légèreté et non avec sucre ajouté ?
Et si dessert rimait avec légèreté et non avec sucre ajouté ?
Soucieux du bien manger et à l'écoute des autres, Damien Duquesne, célèbre
chef du site 750g, a fait le constat suivant : ses amis et clients divisent
toujours de moitié les proportions de sucre contenues dans une recette. Pour
cette raison, il les a adaptées dans ses restaurants et nous en livre ici 55
réparties en 6 chapitres alléchants :
Petit déjeuner : Brioche roulée à la cannelle, pancakes trop faciles,
commençons notre journée par un moment peu sucré mais riche en énergie.
Le goûter des enfants : Les traditionnels cakes et cookies, 0 culpabilité et
100% plaisir, raviront les petits comme les plus grands.
Café gourmand & tea time : Chef Damien nous promet une pause chaleureuse et
raisonnée avec une tarte au fromage blanc, des sablés bretons, ou encore des
financiers aux amandes.
Desserts de tous les jours : Un dessert au quotidien ? Bien sûr ! S'il est
léger et peu sucré, il n'y a aucune raison de ne pas s'accorder ce moment de
douceur.
Dîner entre amis : Comment bluffer nos proches avec des gâteaux délicieusement
structurés dont ils n'auront pas à se priver ?
Desserts du dimanche : Tarte aux pommes, fraisier, millefeuille ou encore
paris-brest, le traditionnel gâteau du dimanche est sacré. N'y renonçons plus
grâce aux recettes hyper light de Damien.
Redécouvrons les douceurs de notre enfance avec deux fois moins de sucre, de
gras... et trois fois plus de saveur !
A consommer sans modération.
Et si dessert rimait avec légèreté et non avec sucre ajouté ?
Soucieux du bien manger et à l'écoute des autres, Damien Duquesne, célèbre
chef du site 750g, a fait le constat suivant : ses amis et clients divisent
toujours de moitié les proportions de sucre contenues dans une recette. Pour
cette raison, il les a adaptées dans ses restaurants et nous en livre ici 55
réparties en 6 chapitres alléchants :
Petit déjeuner : Brioche roulée à la cannelle, pancakes trop faciles,
commençons notre journée par un moment peu sucré mais riche en énergie.
Le goûter des enfants : Les traditionnels cakes et cookies, 0 culpabilité et
100% plaisir, raviront les petits comme les plus grands.
Café gourmand & tea time : Chef Damien nous promet une pause chaleureuse et
raisonnée avec une tarte au fromage blanc, des sablés bretons, ou encore des
financiers aux amandes.
Desserts de tous les jours : Un dessert au quotidien ? Bien sûr ! S'il est
léger et peu sucré, il n'y a aucune raison de ne pas s'accorder ce moment de
douceur.
Dîner entre amis : Comment bluffer nos proches avec des gâteaux délicieusement
structurés dont ils n'auront pas à se priver ?
Desserts du dimanche : Tarte aux pommes, fraisier, millefeuille ou encore
paris-brest, le traditionnel gâteau du dimanche est sacré. N'y renonçons plus
grâce aux recettes hyper light de Damien.
Redécouvrons les douceurs de notre enfance avec deux fois moins de sucre, de
gras... et trois fois plus de saveur !
A consommer sans modération.
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