- EAN13
- 9782845679412
- Éditeur
- Tana éditions
- Date de publication
- 02/10/2014
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Livre numérique
-
Aide EAN13 : 9782845679412
- Fichier EPUB à mise en page fixe, avec Marquage en filigrane
14.99
Vous les connaissiez sucrés et bien découvrez vos desserts préférés en version
salée !
La pâtisserie est LE sujet tendance en cuisine actuellement ! Mais puisque les
éditions Tana ne font pas comme tout le monde, nous vous proposons de
revisiter la pâtisserie et de transformer ses classiques en délicieux plats
salés. Vous les connaissiez sucrés et bien maintenant dégustez-les salés !
Avec la collaboration du restaurant " Privé de dessert " et sa chef Sephora
Nahon , vous allez découvrir que la pâtisserie peut être à l'honneur tout au
long d'un repas, de l'entrée au dessert !
Dans une première partie, vous trouverez toutes les techniques de base et les
explications en pas à pas pour vous permettre de réaliser tous les plats de
cet ouvrage !
Dans une deuxième partie, vous pourrez enfin laisser aller votre créativité et
vous trouverez 40 recettes délicieuses à cuisiner : éclair au crabe, saint-
honoré-burger, mille-feuille à la tomate, frites-churros, riz au lait truffé,
parmi tant d'autres plats qui ont fait la réputation de ce restaurant !
salée !
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