L'avenir est dans le champ

Où ont poussé mes légumes ? Qui a cultivé mes tomates ? D'où vient mon boeuf
haché et comment a-t-il été produit ? Mon jus préféré est-il fait de fruits
provenant d'un pays dont les pratiques agricoles sont réputées douteuses ?
Beaucoup de gens au Québec, et partout ailleurs sur la planète, s'interrogent
de la même façon. Et ensemble, nous sommes en train de réaliser que
l'agriculture c'est beaucoup nos fermiers, nos animaux, nos champs, nos
sources d'eau, mais c'est aussi nous tous, consommateurs et citoyens. Manger
est aussi un geste agricole. En 12 légumes, Marie-Claude Lortie et Jean-Martin
Fortier nous proposent de faire le tour des grands enjeux de notre
agriculture, comme la culture et l'élevage industriels, les produits locaux,
l'utilisation des pesticides et des engrais, et nous démontrent qu'il est
possible de transformer le modèle agricole actuel en faisant de meilleurs
choix et pourquoi pas en jardinant soi-même. Toutes les informations utiles
pour mettre en place un potager personnel de base sont exposées en plus des
conseils avisés du jardinier maraîcher en matière de culture biologique.