- EAN13
- 9782911328862
- Éditeur
- Le Sureau
- Date de publication
- 2010
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Livre numérique
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Aide EAN13 : 9782911328862
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Les soupes constituent l'un des plus vieux plats du monde. Qui y a-t-il de
plus simple que de faire cuire dans un liquide, légumes, aromates, viandes ou
poissons ? Après avoir connu une certaine désaffection, les soupes connaissent
un renouveau depuis ces vingt dernières années, grâce aux apports des grands
chefs, mais aussi aux influences des cuisines étrangères.
De la soupe froide en entrée, au plat complet ou au dessert, cet ouvrage vous
propose des recettes originales qui sont autant de pistes d'explorations
gustatives et culinaires, utilisant des associations d'ingrédients parfois
surprenantes ou inattendues.
Plats équilibrés, végétariens ou non, les recettes de cette nouvelle édition
de Soupes, je vous aime... \- revue et enrichie d'un chapitre sur les soupes
du monde - satisferont les goûts et les papilles de tous les amateurs.
plus simple que de faire cuire dans un liquide, légumes, aromates, viandes ou
poissons ? Après avoir connu une certaine désaffection, les soupes connaissent
un renouveau depuis ces vingt dernières années, grâce aux apports des grands
chefs, mais aussi aux influences des cuisines étrangères.
De la soupe froide en entrée, au plat complet ou au dessert, cet ouvrage vous
propose des recettes originales qui sont autant de pistes d'explorations
gustatives et culinaires, utilisant des associations d'ingrédients parfois
surprenantes ou inattendues.
Plats équilibrés, végétariens ou non, les recettes de cette nouvelle édition
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