- EAN13
- 9782035859617
- Éditeur
- Larousse
- Date de publication
- 05/01/2011
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Aide EAN13 : 9782035859617
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Plat familial par excellence, la soupe est aussi une excellente occasion de
cuisiner des produits frais et de multiplier les variantes pour toutes les
occasions y compris les repas les plus raffinés.
Simples mises en bouche ou plats complets, voici 30 recettes de soupes et de
veloutés originaux, au fil des saisons : des classiques revisités (garbure au
confit de canard, gaspacho…), des exotiques (soupe japonaise aux soba, soupe
de concombre façon raïta indien…) et des sucrées (soupe d’orange à la fleur
d’oranger et tuiles aux amandes, soupe de melon au pineau des Charente…)
servies par la plume et les photos de Valérie Lhomme.
cuisiner des produits frais et de multiplier les variantes pour toutes les
occasions y compris les repas les plus raffinés.
Simples mises en bouche ou plats complets, voici 30 recettes de soupes et de
veloutés originaux, au fil des saisons : des classiques revisités (garbure au
confit de canard, gaspacho…), des exotiques (soupe japonaise aux soba, soupe
de concombre façon raïta indien…) et des sucrées (soupe d’orange à la fleur
d’oranger et tuiles aux amandes, soupe de melon au pineau des Charente…)
servies par la plume et les photos de Valérie Lhomme.
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