Les industries agroalimentaires du Nord-Pas-de-Calais aux XIXe -XXe siècles, Une histoire occultée
EAN13
9782296177185
Éditeur
Éditions L'Harmattan
Date de publication
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Les industries agroalimentaires du Nord-Pas-de-Calais aux XIXe -XXe siècles

Une histoire occultée

Éditions L'Harmattan

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Le Nord-Pas-de-Calais s'est construit une réputation de grande région
industrielle. A l'ombre de la trilogie textile-charbon-sidérurgie, les
industries agroalimentaires y ont aussi occupé une place importante. Sombrées
dans l'oubli, la région les a redécouvertes à l'aube du XXIe siècle. A la
jonction du monde agricole et rural, ces industries s'inscrivent à la fois dns
l'espace rural et l'espace urbain. Quelles furent ces industries qui
disparurent, perdirent ou prirent leur essor ?
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