- EAN13
- 9782868194046
- Éditeur
- Utovie
- Date de publication
- 08/04/2016
- Collection
- L'essentiel : l'encyclopédie d'Utovie
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Faites vos apéritifs et vos liqueurs … à votre goût
Pour les amateurs du fait maison !
J.-A. Chandon
Utovie
L'essentiel : l'encyclopédie d'Utovie
Livre numérique
L’auteur ne laisse rien au hasard et vous donne toutes les clefs pour la
réussite de vos liqueurs !
Grâce à ce manuel vous allez réaliser des apéritifs et des liqueurs à partir
des plantes que vous récolterez dans votre jardin ou que vous cueillerez dans
la nature et parfaitement adaptés à votre goût. Originales, différentes de
celles du commerce ou de celles que fabrique votre voisin, vous éprouverez une
grande satisfaction à élaborer ces mystérieuses boissons tout au long des
saisons, avec des fleurs, des feuilles, des fruits, des noyaux…
En plus des notions de base à maîtriser pour réussir macérations et
clarifications, soutirages et assemblages, ce livre contient de nombreuses
excellentes recettes décrites avec minutie et choisies parce qu’elles ont fait
l’unanimité pour leurs hautes qualités gustatives. Vous apprendrez également à
réaliser vous-mêmes pineau, floc, pommeau et autre ratafia. Alors, laissez-
vous tenter, faites-vous plaisir (et à vos amis donc !) : devenez liquoriste
amateur éclairé.
Un guide clair et concis qui vous aidera à réaliser vos liqueurs pas à pas et
vous informera de manière utile sur vos ingrédients, leur provenance et
propriétés
A PROPOS DES ÉDITIONS
Créées en 1971, dans le sillon de mai 68, par Jean-Marc Carité et qui les
anime depuis 1974 avec Marie Fougère, les Éditions d’Utovie, dès leurs
premiers livres, ont privilégié les alternatives écologiques, sociales,
politiques, littéraires… Elles sont pionnières dans un domaine qui semble
banalisé aujourd’hui : l’écologie, mais qui requiert encore beaucoup
d’attention.
A PROPOS DE L’AUTEUR
L'auteur, J.A. Chandon, vigneron amateur et confirmé depuis de nombreuses
années, nous fait partager son expérience : il explique les problèmes, propose
des solutions et transforme le résultat en réussite.
Il a également écrit : Faites votre bière, Cultivez votre vigne, Faites votre
vin et Faites votre cidre.
réussite de vos liqueurs !
Grâce à ce manuel vous allez réaliser des apéritifs et des liqueurs à partir
des plantes que vous récolterez dans votre jardin ou que vous cueillerez dans
la nature et parfaitement adaptés à votre goût. Originales, différentes de
celles du commerce ou de celles que fabrique votre voisin, vous éprouverez une
grande satisfaction à élaborer ces mystérieuses boissons tout au long des
saisons, avec des fleurs, des feuilles, des fruits, des noyaux…
En plus des notions de base à maîtriser pour réussir macérations et
clarifications, soutirages et assemblages, ce livre contient de nombreuses
excellentes recettes décrites avec minutie et choisies parce qu’elles ont fait
l’unanimité pour leurs hautes qualités gustatives. Vous apprendrez également à
réaliser vous-mêmes pineau, floc, pommeau et autre ratafia. Alors, laissez-
vous tenter, faites-vous plaisir (et à vos amis donc !) : devenez liquoriste
amateur éclairé.
Un guide clair et concis qui vous aidera à réaliser vos liqueurs pas à pas et
vous informera de manière utile sur vos ingrédients, leur provenance et
propriétés
A PROPOS DES ÉDITIONS
Créées en 1971, dans le sillon de mai 68, par Jean-Marc Carité et qui les
anime depuis 1974 avec Marie Fougère, les Éditions d’Utovie, dès leurs
premiers livres, ont privilégié les alternatives écologiques, sociales,
politiques, littéraires… Elles sont pionnières dans un domaine qui semble
banalisé aujourd’hui : l’écologie, mais qui requiert encore beaucoup
d’attention.
A PROPOS DE L’AUTEUR
L'auteur, J.A. Chandon, vigneron amateur et confirmé depuis de nombreuses
années, nous fait partager son expérience : il explique les problèmes, propose
des solutions et transforme le résultat en réussite.
Il a également écrit : Faites votre bière, Cultivez votre vigne, Faites votre
vin et Faites votre cidre.
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