Comment faire ses conserves sans empoisonner sa famille

Vous ÊTES DÉBUTANT et vous aimeriez profiter de l’abondance des récoltes pour
faire des conserves, mais vous ne savez pas par où commencer ? Vous craignez
les conserves maison au point de jeter illico les pots de la tante Suzette ?
Vous avez peur que l’autoclave vous explose en plein visage ? Vous ÊTES
EXPÉRIMENTÉ, mais vos conserves sont parfois à moitié vides à la sortie du
bain-marie ? Vos pots ne sont pas toujours bien scellés ? Vos aliments en
bocaux sont moisis, pétillent ou fuient après quelques jours dans le garde-
manger ? Si vous avez répondu OUI à l’une de ces questions, ce livre est pour
vous ! Vous y trouverez tout ce qu’il faut savoir sur la mise en conserve,
dont un guide de préparation illustré ainsi que des solutions aux principaux
problèmes que vous pourriez rencontrer. En prime, plus de 40 recettes validées
pour empoter vos confitures, vos fruits, vos légumes, vos tomates, vos viandes
et vos poissons en toute sécurité !