Idées reçues sur les coopératives agricoles

Adaptation aux changements climatiques, empreinte territoriale, évolution des
attentes des consommateurs, sécurité alimentaire... L’agriculture est au coeur
des enjeux de société et plus que jamais face à de nombreux défis. Pourtant,
la connaissance que nous en avons est lacunaire, en premier lieu s’agissant
des coopératives, clés de voûte des filières agricoles et agroalimentaires.
Quel est leur fonctionnement ? Qui les dirige ? Comment rémunèrent-elles les
agriculteurs qui y adhèrent ? Comment intègrent-elles les problématiques de
transition écologique, de renouvellement des générations ou encore de
souveraineté alimentaire ? C’est à ces questions que répond Dominique Chargé
dans cet ouvrage très pédagogique et illustré de nombreux exemples, pour nous
permettre de (re)découvrir cet univers agricole qui nous concerne tous.