- EAN13
- 9791037606051
- Éditeur
- FeniXX réédition numérique (Hachette)
- Date de publication
- 1995
- Collection
- Questions de science
- Langue
- français
- Langue d'origine
- français
- Fiches UNIMARC
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Livre numérique
Une approche originale de l’olfaction : de l’odeur des fleurs aux produits de
synthèse, des substances qu’on brûlait jadis aux compositions chimiques,
comment le parfum, « humé » différemment par le chimiste et le parfumeur, pose
encore bien des problèmes de définition. Un point précis sur les recherches
très actives, qui se déploient à l’intersection de la physiologie de
l’olfaction et de la chimie des parfums : qu’est-ce qu’un système olfactif ?
peut-il se dérégler ? comment synthétiser les parfums ou masquer les odeurs ?
Une présentation claire des recherches menées sur le « nez électronique », qui
montre qu’elles n’empiètent pas sur l’art des parfumeurs, avant tout guidé par
une certaine idée du plaisir.
*[ve]: 5e siècle
*[av. J.-C.]: avant Jésus-Christ
synthèse, des substances qu’on brûlait jadis aux compositions chimiques,
comment le parfum, « humé » différemment par le chimiste et le parfumeur, pose
encore bien des problèmes de définition. Un point précis sur les recherches
très actives, qui se déploient à l’intersection de la physiologie de
l’olfaction et de la chimie des parfums : qu’est-ce qu’un système olfactif ?
peut-il se dérégler ? comment synthétiser les parfums ou masquer les odeurs ?
Une présentation claire des recherches menées sur le « nez électronique », qui
montre qu’elles n’empiètent pas sur l’art des parfumeurs, avant tout guidé par
une certaine idée du plaisir.
*[ve]: 5e siècle
*[av. J.-C.]: avant Jésus-Christ
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