Changement climatique et terroirs viticoles
Éditeur
Éditions Lavoisier
Date de publication
Nombre de pages
444
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Changement climatique et terroirs viticoles

Éditions Lavoisier

Offres

  • Aide EAN13 : 9782743065751
    • Fichier PDF, avec Marquage en filigrane
    125.00

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Dans le contexte actuel de **changement climatique** , les professionnels de
la **viticulture** ont besoin d’outils et de techniques scientifiques pour
évaluer les potentialités agroclimatiques actuelles et futures, notamment à
travers une meilleure connaissance des variations locales du climat.
L’évaluation du changement climatique adaptée à l’échelle du terroir est donc
primordiale dans l’optique de la mise en place d’une politique raisonnée
d’adaptation aux modifications du climat.

**Changement climatique et terroirs viticoles** est le premier ouvrage à
proposer une méthodologie reposant sur des observations agroclimatiques et sur
la modélisation spatiale du climat, permettant d’évaluer la variabilité
spatiale des paramètres atmosphériques à l’échelle d’un terroir. Cette
méthodologie est ici développée et appliquée à plusieurs vignobles de renommée
internationale : la complémentarité des sites expérimentaux permet d’étudier
les potentialités agroclimatiques locales des terroirs dans des conditions
macroclimatiques différentes.

Les deux premiers chapitres présentent un « état de l'art » des travaux
concernant le climat et la viticulture puis les outils et les méthodologies
mis en œuvre pour analyser et modéliser la variabilité spatiale du climat à
l’échelle des **terroirs viticoles** dans le contexte du changement
climatique. Les chapitres 3 et 4 proposent une analyse de la variabilité
climatique spatiale et temporelle à l’échelle des vignobles mondiaux et
européens. Les chapitres 5 à 12 exposent les résultats issus des
expérimentations agroclimatiques réalisées dans différents vignobles
expérimentaux. Les chapitres 13 à 16 montrent comment les mesures et la
modélisation agroclimatique peuvent être utilisées dans une optique
d’adaptation de la viticulture au changement climatique.

Cet ouvrage s’adresse aux étudiants des écoles d’ingénieurs en agronomie et
des universités en géographie, climatologie, agronomie, œnologie… Il
intéressera également les ingénieurs agronomes, les œnologues, les
viticulteurs et les organismes viticoles.
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