Le guide du gourmet - Cuisiner avec les bières

Qui aurait pensé que la bière serait l’ingrédient ultime venant rehausser les recettes, même parmi les plus simples ? La bière ajoute une saveur complémentaire à presque tous les aliments. Elle entre dans les marinades, les mets, les desserts sucrés à grivois, elle édulcore les hors-d’oeuvre, met en valeur les sauces pour le poisson, le poulet, les pâtes et les légumes. Elle confère à l’ordinaire des desserts toute leur élégance. Relié - 13 x 22 - 256 pages - Photos couleur