Bûches, à l'école des pâtissiers
EAN13
9782412050224
ISBN
978-2-412-05022-4
Éditeur
First
Date de publication
Nombre de pages
152
Dimensions
26,4 x 21,3 x 2,2 cm
Poids
830 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Bûches, à l'école des pâtissiers

De

First

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Découvrez dans ce livre tout l’art de la bûche de Noël, pour la réussir et en varier les parfums et textures comme un pro !


20 recettes de chefs : bûche roulée aux marrons par Sébastien Gaudard, bûche chocolat-café par Philippe Conticini, bûche vanille et noix de pécan par Yann Couvreur, bûche rose et marrons par Pierre Hermé, bûche façon rocher au chocolat au lait par Jérémy Del Val (Dalloyau), bûche mange-passion-coriandre par Nicolas Bacheyre, bûche chocolat à la gelée de shiso rouge par Masatoshi Takayanagi...
Une réalisation en pas à pas photos très détaillée pour comprendre toutes les étapes
Toutes les infos utiles sur le bon matériel et les ingrédients
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