- EAN13
- 9782862276793
- ISBN
- 978-2-86227-679-3
- Éditeur
- Alternatives
- Date de publication
- 13/10/2011
- Collection
- Manifestô - Alternatives (1)
- Nombre de pages
- 208
- Dimensions
- 21,4 x 14,8 x 1,4 cm
- Poids
- 303 g
- Langue
- français
- Langue d'origine
- italien
- Code dewey
- 363.809051
- Fiches UNIMARC
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Terra madre: Renouer avec la chaîne vertueuse de l'alimentation
Renouer avec la chaîne vertueuse de l'alimentation
De Carlo Petrini
Traduit par Laurent Palet
Alternatives
Manifestô - Alternatives
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Carlo Petrini (fondateur du mouvement Slow Food) poursuit ici sa réflexion sur la nécessité de changer nos modes de production et de distribution des denrées alimentaires. Comment rendre à la terre et à ceux qui la travaillent la place qui leur est due ? «Terra madre» veut mettre en place des réseaux mondiaux pour restaurer la souveraineté alimentaire, l'économie locale, la diversité naturelle et le plaisir de manger. Un seul mot d'ordre : HQA ou Haute Qualité Alimentaire.
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