Le Guide des aliments
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Éditeur
Québec Amérique
Date de publication
Langue
français
Langue d'origine
français
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Le Guide des aliments

Québec Amérique

Offres

  • AideEAN13 : 9782764411377
    • Fichier PDF, avec Marquage en filigrane
    3.99
De nos jours, les comptoirs d'épiceries et de marchés d'alimentation regorgent
d'une multitude de produits dont bon nombre nous sont inconnus. Comment les
utiliser? Il arrive aussi que, au moment de confectionner un mets, les noms de
certains ingrédients nous semblent très rares, voire exotiques. Où trouve-t-on
ces ingrédients? Même les aliments familiers sont parfois mal apprêtés.
Comment bien les utiliser? C'est pour répondre aux questions que se posent le
cuisinier débutant ou expérimenté que Le Guide des aliments)a été réalisé. Cet
ouvrage vise avant tout à faire connaître les aliments qui entrent dans la
composition des préparations culinaires traditionnelles ou exotiques. Plus de
1 000 aliments sont ainsi illustrés et décrits de manière détaillée: origine,
possibilités d'utilisation, variétés, valeur nutritive et conseils d'achat.
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