Saveurs gourmandes du potager
EAN13
9782366720730
ISBN
978-2-36672-073-0
Éditeur
Plume de Carotte
Date de publication
Collection
HORS COLL
Nombre de pages
352
Dimensions
25 x 22,1 x 2,8 cm
Poids
1338 g
Langue
français
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Saveurs gourmandes du potager

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Plume de Carotte

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(Texte provisoire)
Du potager à l'assiette, mangez sain, mangez goûteux, et mettez la main dans la terre avant de tenir une fourchette !
L'engouement pour le potager ne se dément pas, il s'ancre même de plus en plus profondément dans les esprits et dans la réalité du jardin. Tout le monde s'y met, en recherche de manger sain, de manger goûteux, de contrôler ses approvisionnements dans le circuit le plus court qui soit : du potager à l'assiette. Encore fautil s'y reconnaître dans le maquis des légumes. Après l'édition de De mémoire de potagers, grand succès de librairie (plus de 40 000 exemplaires vendus), Serge Schall, renoue avec le potager en proposant un livre clair et didactique, pour cultiver ses légumes et ses petits frui ts au potager, mais aussi pour découvrir la richesse des goûts et des saveurs de ces variétés multiples. Vous saurez par exemple quelle variété d'ail est la plus douce, ou encore, quelle est la pomme de terre qui fait la meilleure purée ! Parmi les qualités de cet ouvrage, on notele grand soin apporté au choix variétal qui colle au plus près de la réalité, un compromis entre saveurs retrouvées des anciennes variétés et réalité du marché : l'essentiel étant pour l'amateur de trouver les semences et les plants facilement. Lancez-vous dans un jardinage simple et ludique et prenez plaisir à goûter !
Serge Schall est né en 1958 à Marseille. Successivement directeur d'un laboratoire de culture in vitro, puis directeur commercial d'une pépinière, il décide de mettre ses connaissances à la disposition du grand public. Depuis, il collabore de manière permanente à plusieurs titres de la presse spécialisée dans le jardinage et complète son propos par la rédaction régulière de livres sur les plantes et le jardin, près d'une vingtaine à ce jour.
Un beau livre très illustré. - Un regard différent sur l'apprentissage des goûts et des saveurs. - Des techniques de jardinage accessibles à tous. - Des histoires humaines qui vous mettront l'eau à la bouche.
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