Mangez la ville !, Recettes végétariennes à base de plantes sauvages urbaines
EAN13
9782366721010
ISBN
978-2-36672-101-0
Éditeur
Plume de Carotte
Date de publication
Collection
HORS COLL
Nombre de pages
306
Dimensions
26,4 x 19,5 x 3,3 cm
Poids
1338 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Mangez la ville !

Recettes végétariennes à base de plantes sauvages urbaines

De

Plume de Carotte

Hors Coll

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Voici le beau livre de cuisine qui vous propose une approche ludique et expérimentale de la ville et de la nature, une cuisine créative et végétarienne, où se développe de façon optimale la saveur et l’assaisonnement de ces ingrédients étonnants.

Un livre délicieux, différent des traditionnels livres de cuisine, qui vous fait voir la ville comme jamais auparavant, rythmé de magnifiques photos urbaines !

La nature sauvage se plaît à votre porte ! La ville offre en effet une abondance de plantes sauvages, feuilles, bourgeons, felurs, baies, racines, que vous pouvez collecter au fil des saisons et cuisiner à merveille.

Maurice Maggi, jardinier-guérillero et cuisinier, vous emmène dans une expédition culinaire à la découverte des trésors comestibles de la ville et vous montre comment ces délices simples et originaux peuvent être cuisinés en plats délicieux.

Plus de 70 recettes végétariennes vous ouvriront un monde oublié et vous montreront comment tant de saveurs et de variétés d’épices sont littéralement à notre porte. Voici ainsi une approche ludique et expérimentale de la ville et de la nature, une cuisine créative où se développent de façon optimale la saveur et l’assaisonnement de ces ingrédients sauvages et à disposition, souvent discrets.

Cet ouvrage est donc aussi une lettre d’amour à toutes les plantes qui poussent entre le béton et les pierres, mais aussi à la vitalité et à la biodiversité de la vie urbaine.

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