Nicolas Bricas
Biographie
Agro-économiste. Chercheur au CIRAD, Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (en 1996).
Contributions de Nicolas Bricas
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Eating in the city, Socio-anthropological perspectives from africa, latin america and asiaNicolas BricasQuae25,00 -
Studying food and eaters, A cocktail of perspectives and methodsNicolas Bricas, Muriel FiguiéQuae29,00
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La construction de la qualité des produits alimentaires, Le cas du soumbala, des céréales et des viandes sur le marché de Ouagadougou au Burkina FasoEmmanuelle Cheyns, Nicolas BricasQuae -
Construire des politiques alimentaires urbaines, Concepts et démarchesNicolas Bricas, Benoit Daviron, Damien ConaréQuae35,00 -
Manger en ville, Regards socio-anthropologiques d'afrique, d'amérique latine et d'asieNicolas BricasQuae25,00 -
Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs, MIAM, MiamNicolas Bricas, Muriel FiguiéQuae29,00 -
Pour une alimentation durable, Réflexion stratégique duALIne.Nicolas Bricas, Catherine Esnouf, Marie RusselQuae32,50 -
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L'igname, plante séculaire et culture d'avenir, actes du séminaire international, 3-6 juin 1997, Montpellier, FranceJulien Berthaud, Nicolas Bricas, Jean-Leu MarchandCirad