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Livres pratiques
Cuisine, gastronomie
Pâtisserie, confiserie, chocolat
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La grande histoire de la confiture, Avec 210 recettes originales 1er siècle avant J. -C. - XIXe siècle
Cyprien Parmentier
La pâtisserie végétale de Pierre Hermé
Pierre Hermé
Ferrandi - Boulangerie - Viennoiserie, Recettes et techniques d'une école d'excellence
Ferrandi Paris
Ferrandi - French Boulangerie
Ferrandi Paris
Tout chocolat, Mes 21 gâteaux et mousses
Perla Servan-Schreiber
Révolution Pâtisserie. La bible de la pâtisserie saine
Johanna Le Pape
Le grand livre des desserts
Vincent Boué, Hubert Delorme, Didier Stéphan
CAP Pâtissier - Mon guide de référence - ePub, ePub
Jean-Claude Lachal, Bruno Meillat, Lucette Poletti, Christophe Poulain, Thomas Ménard
Pâtisserie
Ferrandi Paris
Faîtes votre pâtisserie comme Lenôtre
Gaston Lenôtre
Encyclopédie de la viennoiserie maison
Marie-Laure Fréchet
Les goûters de la sorcière, Biscuits, potions et autres recettes ensorcelantes !
Collectif
Les biscuits de la joie, Le bienfait des épices en 18 recettes par Hildegarde de Bingen
Sophie Macheteau
Desserts et goûters aux sucres naturels, Tous les classiques sans sucre raffiné !
Manuella Chantepie
Ferrandi, Paris - Chocolat
Collectif
Les number Cakes : des gâteaux d'anniversaire renversants
Chloé Josso
Gâteaux
Valéry Drouet
Gâteaux de Noël, Du sablé à la bûche, toutes les techniques en pas à pas pour se régaler
Marie-Laure Tombini
Gâteaux époustouflants, 100 recettes inratables
Collectif
Desserts, Faites-vous plaisir !
Valéry Drouet
Pâtisserie, Ecole Ferrandi
Collectif
French Pâtisserie, Master recipes and techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
Audrey Janet, Estérelle Payany
La crème des pâtissiers
Christophe Michalak
Mes desserts - 2 fois - de sucre, 3 fois + de goût
Damien Duquesne
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